Předkrmy · Polévky · Saláty · Bramborové noky · Těstoviny - Pasta · Rizota · Gratinované pokrmy · Ryby · Steaky a masa · Přílohy · Pizza · Ingredience · Dezerty
Předkrmy | ||
---|---|---|
1a BRUSCHETTA CON POMODORO E STRACCIATELLA s mozzarellou Stracciatella, kousky rajčat, bazalkovým olejem a česnekem | 129,- | |
1b BRUSCHETTA CON AVOCADO s mačkaným avokádem, rukolou, cherry rajčaty a balsamikovou redukcí | 139,- | |
1c BRUSCHETTA CON PROSCIUTTO DI PARMA gratinovaná mozzarellou s plátky parmské šunky, rukolou a balsamikovou redukcí | 149,- | |
2 BURRATA ALLA SICILIANA (VEG) burrata na hnízdě rukoly s bazalkovým olejem, pečenými cherry rajčaty a píniovými oříšky, balsamiková redukce | 199,- | |
4 SALMONE ALLA TARTARA najemno nasekaný tataráček z lososa s avokádem, chia semínky a cibulkou, mořská řasa Wakame, a rozmarýnová focaccia | 229,- | |
5 CARPACCIO CON PARMIGIANO marinované tenké plátky hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, hoblinkami parmezánu a kapary | 270,- | |
6 ANTIPASTO MISTO parmská šunka, italský špek, salám valpolicella, gorgonzola, parmezán, sušená rajčata, italské tyčinky Grissini, olivy | 270,- | |
Polévky | ||
7 ZUPPA DI POMODORO CON PARMIGGIANO tomatová polévka s parmezánem | 80,- | |
Saláty | ||
09 INSALATINA CON FORMAGGIO (PICCOLO) (VEG) malý míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem | 139,- | |
10 INSALATINA CON POMODORO E FRAGOLE (PICOLLO) (VEG) listové saláty s jahodami, cherry rajčátky, piniovými oříšky a medovo-hořčičným dresinkem | 139,- | |
11 INSALATA CAESAR CON POLLO (GRANDE) římský salát s kuřecím masem, restovanou slaninou, máslovými krutony, hoblinkami parmezánu a dresinkem Caesar | 249,- | |
12 INSALATA CON FORMAGGIO DI CAPRA (GRANDE) (VEG) listové saláty s grilovaným kozím sýrem, rajčátky, hruškami, mandlemi a bazalkovým pestem | 249,- | |
13 INSALATA CON PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA listové saláty s parmskou šunkou, sýrem mozzarellou Stracciatella, cherry rajčaty a balsamikovou redukcí | 259,- | |
14 INSALATA CON SALMONE MANDORLE (GRANDE) listové saláty s grilovaným lososem v mandlové krustě, cherry rajčaty a jahodami | 259,- | |
16 INSALATA CON GAMBERETTI (GRANDE) listové saláty s grilovanými krevetami, pancettou, sušenými rajčaty, avokádem a hoblinkami parmezánu | 259,- | |
Bramborové noky | ||
29 GNOCCHETTI CON QUATTRO FORMAGGI (VEG) s mozarellou, gorgonzolou, parmezánem, pecorinem, smetanou a rukolou | 234,- | |
30 GNOCCHETTI DELLO CHEF s pancettou, špenátem, cibulkou, smetanou a parmezánem | 234,- | |
31 GNOCCHETTI DI BOSCO se směsí hřibovitých hub, krůtím masem, máslem, oregánem, šalvějí a parmezánem | 244,- | |
Těstoviny - Pasta | ||
17 SPAGHETTI AGLIO-OLIO E PEPERONCINO (VEG) s restovanými plátky česneku na olivovém oleji, čerstvou chilli papričkou, petrželkou a parmezánem | 199,- | |
18 SPAGHETTI ESTIVI (VEG) s cherry rajčátky, nakládanou mozarellou, plátky česneku, bazalkou a parmezánem | 234,- | |
19 SPAGHETTI ALLA CARBONARA s italskou pancettou, žloutky, čerstvým pepřem a parmezánem | 234,- | |
20 SPAGHETTI FUNGHI PRCINI E SPINACI (VEG) se směsí hřibovitých hub, listovým špenátem, olivovým olejem, česnekem a parmezánem | 244,- | |
21 SPAGHETTI CON SALMONE s grilovaným lososem v mandlové krustě a pestem ze sušených rajčat | 254,- | |
22 LINGUINE BOLOGNESE s ragú z mletého hovězího masa, drcenými rajčaty a parmezánem | 234,- | |
23 LINGUINE PALERMITANA s krůtím masem, smetanou, gorgonzolou, tomatovou omáčkou a parmezánem | 244,- | |
24 LINGUINE CEFALOPODI s kousky restovaných kalamárů a olihně, olivovým olejem, čenekem, petrželkou, citronem a parmezánem | 284,- | |
25 FUSILLI CON SALMONE DI ZUCCHINE s lososem, cuketou a citronovo koprovým pestem | 244,- | |
26 FUSILLI CON POLLO E BROCCOLI s kuřecím masem, smetanou, brokolicí, česnekovým máslem a parmezánem | 234,- | |
27 FETTUCCINE CON GAMBERETTI s restovanými krevetami na olivovém oleji s česnekem, rajčaty a hoblinkami parmezánu | 254,- | |
28 FETTUCCINE CON FORMAGGIO DI CAPRINO (VEG) s kozím sýrem, piniovými oříšky a pestem z baby špenátu | 244,- | |
Rizota | ||
32 RISOTTO ZAFFERANO CON GAMBERI z rýže arborio s krevetami, šafránem, smetanou, čekankou radicchio a hoblinkami parmezánu | 274,- | |
33 RISOTTO VILLAGGIO z rýže carnaroli s vepřovou panenkou, smetanou, žampiony, hráškem, máslem, zázvorem a hoblinkami parmezánu | 274,- | |
Gratinované pokrmy | ||
34 ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO plněná cuketa tarhoňou, krůtím masem, smetanou, kurkumou a parmezánem, zapečená mozzarellou | 244,- | |
35 MELANZANE RIPIENE AL FORNO plněný lilek vepřovou panenkou, žampiony, drcenými rajčaty, bazalkou, zapečený mozzarellou | 234,- | |
36 LASAGNE BOLOGNESE lasagne z mletého hovězího s čerstvými rajčaty, smetanou a mozzarellou u | 244,- | |
Ryby | ||
37 200G TONNO ALLA GRIGLIA steak z tuňáka žlutoploutvého na grilu, máslové šťouchané brambory, citronovo-smetanová omáčka | 349,- | |
38 200G CALAMARO ALLA GRIGLIA restované olihně patagonské s česnekem, bylinkami, petrželkou a rozmarýnovou focaccií | 369,- | |
38A 200G GAMBERI TIGRE restované tygří krevety s česnekem, drcenými rajčaty, bílým vínem, chilli, petrželkou a rozmarýnovou focaccií | 349,- | |
Steaky a masa | ||
39 PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA kuřecí prsíčka na grilu s ratatouille a demi glace | 200g | 319,- |
40 BRACIOLA ALLA GRIGLIA marinovaná vepřová krkovice v rozmarýnu a česneku, se šťouchanými brambory s bylinkovým máslem, slaninovým chipsem a chilli | 250g | 319,- |
41 PETTO DI TACCHINO ALLA GRIGLIA krůtí prsíčka na grilu se šalvějovou omáčkou a zeleninovou tarhoňou | 200g | 319,- |
42 SALTIMBOCCA DI VITELLO plátky telecí kýty se šalvějí a parmskou šunkou na pečených bramborech s grilovanou zeleninou a demi glace | 150g | 419,- |
43 FLANK STEAK filírovaný hovězí flank steak na grilu s restovanými fazolkami, pečenými brambory, cherry rajčátky, olivami, kapary a demi glace | 200g | 419,- |
44 Rump steak z jihoamerického vyzrálého masa s restovanými fazolkami se slaninou, pečenými brambory a red wine omáčkou | 200g | 429,- |
Přílohy | ||
brambory pečené s bylinkami potatoes roasted with herbs | 200g | 65,- |
grilovaná zelenina grilled vegetables | 200g | 80,- |
míchané listové saláty mixed lettuce salads | 200g | 70,- |
smetanový listový špenát leaf spinach with cream | 200g | 70,- |
šťouchané brambory s bylinkovým máslem crushed potatoes | 200g | 65,- |
zeleninová tarhoňa egg barley with vegetable | 150g | 65,- |
Pizza | ||
099 FOCCACIA CON ROSMARINO veg pizza chléb s olivovým olejem, česnekem a rozmarýnem | 90,- | |
100 FOCACCIA CON PARMIGIANO veg pizza chléb s olivovým olejem, česnekem a parmezánem | 90,- | |
101 MARGHERITA veg drcená rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka | 199,- | |
102 PIZZA DI CORLEONE veg drcená rajčata, Stracciatella mozzarella, cherry rajčaty, olivy, rukola, bazalka | 229,- | |
103 PROSCIUTTO drcená rajčata, mozzarella, šunka, oregáno | 209,- | |
104 PROSCIUTTO E FUNGHI drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, česnek, oregáno | 219,- | |
105 SALERNO drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, oregáno | 209,- | |
106 QUATTRO STAGIONI drcená rajčata, mozzarella, šunka, paprikový salám, žampióny | 239,- | |
107 PANCETTA drcená rajčata, mozzarella, slanina, cibule, žampióny, kukuřice | 229,- | |
108 HAWAII drcená rajčata, mozzarella, šunka, ananas | 224,- | |
109 PIZZA TACCHINO smetana, mozarella, krůtí maso, špenátové pesto, bazalka | 234,- | |
110 TONNO smetana, mozzarella, čerstvý tuňák, cibule, olivy, kapary, citron | 254,- | |
111 VEGETARIANA veg drcená rajčata, mozzarella, brokolice, kukuřice, černé olivy, červená paprika | 214,- | |
112 PIZZA CON GAMBERETTI smetana, mozzarella, krevety, kozí sýr, sušená rajčata, bazalkové pesto | 259,- | |
113 CAPRICCIOSA drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, olivy, artyčoky, oregáno | 234,- | |
114 MESSICANA drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, cibule, vejce, jalapenos papričky | 244,- | |
115 QUATTRO FORMAGGI (veg) smetana, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmezán | 244,- | |
116 POPAY drcená rajčata, mozzarella, slanina, listový špenát, cibule, česnek | 234,- | |
117 BOLZANO drcená rajčata, smetana, mozzarella, kuřecí maso, listový špenát, česnek | 234,- | |
118 AL CAPONE smetana, mozzarella, listový špenát, šunka, vařené vejce natvrdo, česnek | 234,- | |
119 CARBONARA smetana, mozzarella, pancetta, vejce, čerstvý pepř | 224,- | |
120 PROSCIUTTO DI PARMA drcená rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, olivy | 264,- | |
121 SALMONE E SPINACI smetana, mozzarella, marinovaný losos, listový špenát, citrón | 249,- | |
122 CARPACCIO smetana, mozzarella, tenké plátky marinované hovězí svíčkové, parmezán, kapary, rukola, citron | 264,- | |
Ingredience | ||
40 g parmezán, 60 g artyčoky, 30 g sušená rajčata, 20 g rukola 40 g parmesan, 60 g artichokes, 30 g dried tomatoes, 20 g aragula | 45,- | |
60 g gorgonzola, 40 g kapary, 100 g kuřecí maso, cherry rajčátka 60 g gorgonzola, 40 g capers, 100 g chicken, cherry tomatoes | 60,- | |
60 g hrášek, kukuřice, 80 g cibule, 1 ks vejce, 30 g jalapenos 60 g green peas, corn, 80 g onion, 1 egg, 30 g jalapenos | 30,- | |
80 g losos, 80 g krevety, 80 g kozí sýr, 80 g čerstvý tuňák, 80 g buratta, 80g stracciatella 80 g salmon, 80 g prawns, 80 g goat cheese, 80 g tuna, 80 g buratta, 80g stracciatella | 80,- | |
80 g parmská šunka, pancetta, 30 g ančovičky 80 g prosciutto di Parma, pancetta, 30 g anchovies | 70,- | |
80 g vepřová šunka, žampiony, paprikový salám, paprika, olivy, brokolice, ananas, slanina, listový špenát, 100 g mozzarella 80g pork ham, mushrooms, paprika salami, pepper, olives, broccoli, pineapple, bacon, spinach leaves, 100 g mozzarella | 39,- | |
Dezerty | ||
GELATO ALLA VANIGLIA CON LAMPONI horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou | 115,- | |
PANNA COTTA AL PISTACCHIO pistáciová panna cotta s omáčkou z lesních plodů | 129,- | |
SOUFLE AL CIOCCOLATO čokoládové suflé s limetkovo-smetanovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou | 129,- | |
TIRAMISU moučník dle klasické italské receptury | 115,- |
PIZZERIA ANDĚL
Na bělidle 42
Praha 5 Smíchov
Pondělí 10.00 - 22.00
Úterý - Pátek 10.00 - 23.00
Sobota 11.00 - 23.00
Neděle 11.00 - 22.00
PIZZERIA PROSEK
Obchodní centrum BILLA
Vysočanská 382
Praha 9 Prosek
Po – Ne 10.00 – 22.00